葛青
校网主页: https://jszy.zust.edu.cn/swyhxgcxy/gq/main.htm
个人简介：1982.4月出生，副教授，博士生导师陈建孟/孙培龙教授。
研究方向：食药用菌研究与开发，植物源天然活性物质的提取、分离、纯化、结构鉴定、生物活性研究及功能性产品开发。
开设课程:本科生课程天然产物及制备，研究生课程天然产物化学、生物质资源利用选论。
科研项目:
（1）柑橘膳食纤维制备技术及品质分析研究（Y200907769），浙江省教育厅一般项目，2009.12-2011.12，1万元，主持。
（2）竹叶多糖的提取、分离纯化及结构分析（2009R50028-24），浙江省科技厅一般项目，2012.11-2013.12，5万元，主持。
（3）介孔碳固相萃取-RP-HPLC联用测定竹叶提取物中黄酮类成分（2015C37059），浙江省科技厅分析测试项目，2015.01-2016.12，3万元，主持。
（4）竹基多孔生物炭的制备、表面修饰及其重金属、色素吸附机理研究LZY21E080002，省科技厅、省部级、纵向，2021.01-2023.12，10万元，主持。
（5）乳酸菌谷氨酸脱羧酶的催化机理及其结构与功能关系研究（31240054），国家自然科学基金，2013.1-2015.12，15万元，参与。
（6）PLP依赖的Ⅱ-氨基酸脱羧酶家族祖先基因序列重构及其趋异进化机制（31470793），2015.1-2018.12，80万元，参与。
（7）脂肪酸小分子微囊泡形成及其与细胞相互作用研究（31741101），2018.1-2018.12，15万元，参与。
（8）谷类加工副产物制备食品级植酸/植酸钠系列及高值化综合利用新工艺研究与产业化（2015C02031）, 2015.08 -2018.12, 150万元，参与。
（9）大宗水产和畜产加工副产品增值利用和功能 性产品开发--大宗畜产加工副产品及废弃物 增值转化综合利用（2015C02040）, 2015.06 -2018.12, 110万元，参与。
发表论文统计:
1. Q Ge, CL Hou, XH Rao, AQ Zhang, GM Xiao, LY Wang, et al. In vitro fermentation characteristics of polysaccharides from coix seed and its effects on the gut microbiota. International Journal of Biological Macromolecules,262(2024)129994.
2. Q Ge, P Li, M Liu, GM Xiao, ZQ Xiao, JW Mao et al.Removal of methylene blue by porous biochar obtained by KOH activation from bamboo biochar. Bioresources and Bioprocessing, https://doi.org/10.1186/s40643-023-00671-2.
3. Q Ge, HQ Li, ZY Zheng, K Yang, P Li, ZQ Xiao, et al. In vitro fecal fermentation characteristics of bamboo insoluble dietary ffber and its impacts on human gut microbiota. Food Research International,156(2022)111173.
4. Q Ge, P Li, C Li, PT Wu, HQ Li, ZQ Xiao, JW Mao. Optimization of soluble dietary fiber from ultrafine bamboo powder by ball milling and adsorption capacity of heavy metals. J. Biobased Mater. Bioenergy, 2021.
5. Q Ge, HQ Li, PT Wu，RY Sha, J Dai, JW Mao. Investigation of physicochemical properties and antioxidant activity of ultrafine bamboo leaf powder prepared by ball milling，J Food Process Preserv. 2020, 44,7: e14506. DOI: 10.1111/jfpp.14506
6. Ge Q, Fan Y, Fang JL, Jiang LX, Zhang Q, Sun YX, Xiao, et al. Alkaline Extraction and Antioxidant Activities of Polysaccharides Recovered from Curcuma longa L. (Zingiberaceae). Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2018, 12, 506-518.
7. Q Ge, JW Mao, CG Cai, J Huang, YF Zhou, JL Fang, et al. Effects of twin-screw extrusion on physicochemical properties and functional properties of bamboo shoots dietary fiber. Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2017, 11(4), 385-390.
8. Q Ge, J Huang, JW Mao, JY Gong, YF Zhou, JX Huang. Optimization of total polysaccharide extraction from Herba Lophatheriusing RSM and antioxidant activities. International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 67: 37-42.
9. Q Ge, JW Mao, XQ Guo,YF Zhou, JY Gong, SR Mao. Composition and antioxidant activities of four polysaccharides extracted from Herba Lophatheri. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 60: 437–441.
10. Mao JW, Yin J, Ge Q*, ZL Jiang, JY Gong. In vitro antioxidant activities of polysaccharides extracted from Moso Bamboo-Leaf. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 55:1-5.
11. Q Ge, JW Mao, AQ Zhang, YJ Wang, PL Sun*. Purification, Chemical Characterization, and Antioxidant Activity of a Polysaccharide from the Fruiting Bodies of Sanghuang Mushroom (Phellinus Baumii Pilát). Food Sci. Biotechnol. 2013, 22(2): 301-307.
12. Q Ge, AQ Zhang, PL Sun. Isolation, purification and structural characterization of a novel water-soluble glucan from the fruiting bodies of Phellinus baumii Pilát. Journal of Food Biochemistry, 2010, 34(6):1205-1215.
13. Q Ge, AQ Zhang, PL Sun. Purification and structural elucidation of a novel fucoglucan from the fruiting bodies of Phellinus baumii Pilat. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2009, 89: 343-348.
14.Q Ge, AQ Zhang, PL Sun. Structural investigation of a novel water-soluble heteropolysaccharide from the fruiting bodies of Phellinus baumii Pilát. Food Chemistry, 2009, 114: 391-395.
参与制定标准：
- 参与制定浙江省食品工业协会团体标准T/ZJFIA 006-2022《黑芝麻丸》
- 参与制定“浙江制造”团体标准 T/ZZB 0829-2018《食品添加剂 植物炭黑》
- 参与制定“浙江制造” 团体标准 1094-2019《竹叶黄酮》
荣誉奖励：
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序号 |
获奖名称 |
颁奖单位 |
等级 |
完成单位 |
主要完成人 |
获奖时间 |
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1 |
农林副产物中活性物制备关键技术研究与应用 |
中国食品工业协会科学技术奖 |
省部级Ⅱ类二等奖 |
杭州茗宝生物科技有限公司、浙江科技学院、浙江工商大学 |
叶无忌、陈丽春、葛青、罗盈昌、刘华东 |
2021.12 |
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2 |
农林副产物精深加工技术及应用 |
中国商业联合会 |
省部级Ⅱ类三等奖 |
浙江工商大学、浙江科技学院、杭州茗宝生物科技有限公司、丽水市大拇指食品有限公司 |
陈丽春、葛青、叶无忌、陈琳、陈峥英、毛岳忠、肖竹钱、罗盈昌、梁亚飞 |
2022.12 |
指导学生竞赛:
1、2012年指导学生省级新苗人才计划1项
2、2014年指导学生省级新苗人才计划1项
3、2017年指导学生省级新苗人才计划1项
4、第五届全国大学生生命科学竞赛创新创业大赛一等奖, 脱脂薏苡仁多糖的提取、表征及降血糖作用
5、浙江省第十三届大学生生命科学竞赛三等奖，获奖时间：2021年9月
6、2022年大学生创新创业项目1项
